Filetesde ternera en salsa con champiñones (83 votos), (12) , (374) Plato Fácil 15 min 15 min. Ingredientes: 6 Filetes de ternera 1/2 cebolla 100 ml de aceite 50 ml. De vino blanco 1 cucharada de harina. 1 bote de 1/2 k de champiñones 1 diente de ajo y una ra Ternera en salsa de champiñones y alcaparras
Paraesta receta, comencé con un trozo de ternera deshuesado, lo corté en filetes y los mariné durante 1 hora. Descarté la marinada y luego sellé al vacío las bolsas con los filetes. Coloqué las bolsas en una olla grande y profunda con agua y con el sous vide a 60ºC (para que los filetes quedaran en un nivel de cocción medio hecho perfecto) y los QoWK.